Aunque a muchos os pueda sonar a broma, lo cierto es que hoy queremos hablaros de un curso que ciertamnte nos ha sorprendido que existiera, pero parece ser que sí y por lo visto, el centro Formación Universitaria ha lanzado un curso destinado a personas que deseen convertirse en elaboradores de quesos.

Con una duración de 475 horas y con una posterior bolsa de trabajo a la que se puede acceder cuando se haya acabado el curso, hay que decir que el Curso de elaborador de quesos sirve para poder realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos, almacenamiento y conservación del producto final.

Es por ello, que no hay que confudirse dado que este curso no solo está destinado a aprender como elaborar queso, ya que además sirve para conocer el tratamiento de los productos lácteos, así como el de la gestión y administración de los mismos.

El curso consta de ocho temas y que son:

1. Manipulación De Alimentos y Preparación Del Puesto De Trabajo.

2. Recepción y Almacenamiento De Leche y Materias Primas.

3. Tratamientos Previos De La Leche.

4. Coagulación De La Leche.

5. Tratamiento y Elaboración Del Suero y Sus Derivados.

6. Prensado, Salado y Maduración.

7. Gestión De «stocks» y Almacenamiento Del Producto Terminado.

8. Gestión Administrativa y Comercial En Quesería Artesanal

Vía| Infocurso

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