Un sumiller es aquella persona que trabaja en restaurantes, hoteles, o bodegas de vino y que se dedica a planificar, organizar, dirigir, coordinar y supervisar las actividades relacionadas con los stocks de vinos y otras bebidas, asesorando a los clientes en la elección y promover la venta y servicio de los mismos.

Para poder llegar a ser un buen sumiller deberás entonces realizar un curso como tal y que no es necesario que realices de manera presencial, ya que son muchos los centros formativos a distancia que imparten dicho curso.

Objetivos del curso:
Aprender los principios básicos de viticultura y enología.
Conocer la geografía vitivinícola del mundo.
Descubrir los aspectos más importantes a tener en cuenta en una cata.
Conocer en profundidad la cava o bodega a fin de gestionar su funcionamiento.
Saber los principios básicos de un buen servicio del vino o cava.
Conocer los diferentes vinos internacionales.
Conocer los distintos tipos de destilados y licores.
Aprender las principales funciones del Sumiller.
Introducir a los/las alumnos/alumnas en las catas de otros productos como quesos, cafés, cervezas, jamones y aceites.

Temario del curso de sumiller:

Viticultura

- Enotecnia

- Metodología de la Cata

- Gastronomía y Servicio

- Funciones del Sumiller

- Gestión de Bodega

- Geografía Vitivinícola de España

- Geografía Vitivinícola Internacional

- Destilados y licores

- Conocimientos de productos

Imagen| Elcelestino

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